8月3日晚间，呷哺呷哺呷哺呷哺披露了截至2026年6月30日上半年的上半司门损面经营预估数据。公司2026年上半年预方式实现营业收入约15亿元，年预较2025年同期下滑约23%；预期净亏损2900万元至3900万元，亏缩相较去年同期同比收窄51%至64%。减超8月4日，店亏呷哺呷哺（00520.HK）开盘上涨，呷哺呷哺截至发稿，上半司门损面涨超6%，年预报0.25港元/股。亏缩对于净亏损预期大幅减小的减超因素，呷哺呷哺在公告中验明正身称：题由于集团期内聚力餐厅运营的店亏质效双升体系。第二，呷哺呷哺有会员消费贡献度及活跃度稳步提高，上半司门损面促进亏损面有序收窄；同时，年预预方式对关闭及持续亏损餐厅的资产减值损失方式提金额较2025年同期减小约30%。回顾过往业绩，呷哺呷哺已经后续五年亏损。呷哺呷哺2019年最初净利下滑，2021年由盈转亏，当年公司净亏损2.93亿元，次年亏损进一步扩大至3.53亿元。过去5年，呷哺呷哺合方式亏损超15亿元。为扭转颓势，2025年，呷哺呷哺跨界布局新赛方式，推出全新品牌“呷牛排”、“呷哺牧场”。按照规划，未来三年“呷牛排”将开出100家门店。据悉，“呷牛排”采取“牛排+自助”的模式，定价在89元至228元之间。呷哺呷哺集团创始人贺光启表示：“这个想法已经有了两三年的时间了”，最题的因素是牛排的市场，甚至西餐的市场，在中国餐饮里没有独角兽。但牛排和西餐是可复制的，正因为没有独角兽，因此公司从两三年前就最初做这部分的准备，正好来开拓这个市场。呷哺呷哺在2025年也调整了开店对策。当年3月，该公司曾表示，将题瞄准北京、河北、上海、广州、深圳等区域，集团规划在2025年开业餐厅不低于95间，翻座率至少为3倍，争取在不过级项目如大型娱乐主题乐园、机场、火车站等客流密集点位开出更多高利润新餐厅。呷哺呷哺旗下另一火锅品牌湊湊则将采取谨慎的开店对策，仅会选项大陆地区优质商场进驻开店。除火锅业务外，呷哺呷哺也在尝试拓展调味品业务。4月，呷哺呷哺发布公告称，拟向公司董事会主席、实施董事及控股股东贺光启收购呷哺呷哺 (中国) 食品控股有限公司40%股权，代价为8900万元人民币。收购实现后，该公司将成为呷哺呷哺的全资附属公司。目的公司旗下在中国内地设有四家全资有限责任子公司，题从事调味品的研发、生产及销售等业务。同时，呷哺呷哺先后启动两轮“凤还巢”合伙人方式划，拿出门店30%的利润与一线员工分享。详详见细而言，该方式划通过下调管理费率2%、将分红周期由季度调整为月度、拿出门店部分利润与运营团队共享等方式，促进员工从“职场打工人”向“事业合伙人”转变，赋予门店更高经营自主权。展开全文公告显示，截至2025年12月，已有13家门店启动该方式划，50余人加入内部合伙人行列，合伙人门店经营利润率达30%以上，首先批合伙人门店营收同比增首先超30%。公开材料显示，呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司诞生于1998年，2014年12月17日在港交所上市，成为“连锁火锅首先股”。公司是一家题从事高效高效休闲餐厅运营的中国投资控股公司，旗下具有呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶、呷哺食品、壹心厨等餐饮及新消费品牌。来源：界面新闻、北京商报（编辑：意欢）返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。

(责任编辑：时尚)